フレッド・ローのマーガリン大実験

マーガリンは食べるな、プラスティックと同じなんだから、という話をよく聞く。その根拠として頻繁にあげられるのが、 

・フレッド・ローというアメリカ人が“マーガリン大実験”を行った 
・実験はマーガリンを皿にのせて2年間窓の外に置いておく 
・結果として、昆虫もカビもまったく寄せつけなかった 
・フレッド・ローは「マーガリンはプラスティックだ」という 
・だからマーガリンを食べてはいけない 

というもの。 

この“大実験”に触れた文章は「フレッド・ロー　マーガリン」でGoogle検索していただくと山のように出てくる。限りなくオフィシャルに近いと思われる健康関係の書籍やWebの記事にもよくとりあげられている。 


食品と健康 
油に隠された危険「プラスチック化」された油脂＝トランス脂肪酸 
月刊誌記事から＞大塚陽一氏インタビュー(No.193) 
http://tabemono.info/report/former/10.html 


以下の記事では、フレッドさんはバターとマーガリンを外に出した。バターには虫がたかったのにマーガリンにはたからなかったそうだ、というようなことが書かれている。 

INSIGHT NOW! 
マーガリンは今すぐ捨てなさい！ 
http://www.insightnow.jp/article/779 

しかし、日本語でいくら検索しても、フレッド・ローの綴りも出典もわからない。紹介している文章のほとんどが「だそうです」という伝聞形式をとっている。 

“マーガリン大実験”はバターとの比較実験だったのか？ 
なぜこの“マーガリン大実験”を神話のように誰もが引用するのか？ 
実際どんな実験だったのか？ 
フレッド・ローとはどんな人物なのか？ 
そもそも実在するのか？ 

気になったのでちょっと調べてみた。 


おそらくこのひとが、実験をしたフレッド・ローさんだと思われる。 

Natural Health Yellow Pages 
http://www.naturalhealthyellowpages.com/about_us/index.html 

が、このサイトのどこを見ても“マーガリン大実験”の話は出てこない。はて、違うフレッド・ロー（ローエのほうが正しそうな気がする）さんなのか？ 

さらに検索すると、フレッドさんが実験について綴った文章を書籍から全文（と思われる）引用しているサイトを見つけた。 

Toucan Foods 
http://toucanfoods.com/healthy/2010/10/29/scary-food-part-ii/ 

フレッドさんの文章の部分を引用させていただきます。 

Fred Rohe, PPNF Health Journal 

Back in 1967 or so…a food technologist told me how he thought the term “plastic food” must have originated. Some biochemist, he speculated, must have observed that when looked at through a microscope, a hydrogenated fat molecule looks very much like a plastic molecule…. “Lipid chemists,” he explained, “actually talk about the plasticizing oils”…I decided to discontinue selling margarine―as well as products containing vegetable shortening, margarine’s cousin―and to perform a little experiment. 

It was quite nontechnical…I put a cube of margarine, the kind I had been selling, on the saucer and placed the saucer on the window sill in the back room of my store. I reasoned that if I made it readily available and if it was real food, insect and microorganisms would invite themselves to the feast. Flies and ants and mold would be all over it just as if it were butter….That cube of margarine became infamous. I left it sitting on the window sill for about two years. Nobody ever saw an insect of any description go near it. Not one speck of mold ever grew on it. All that ever happened was that it kind of half-puddled down from the heat of the sun beating through the windowpane, and it got dusty―very dusty, a cube margarine doesn’t clean up very well. Finally, it got to looking so revolting that I decided to terminate the experiment. For me, the experiment had not been fore-shortened; I had reached the conclusion long ago that margarine basically is not food, whether or not it’s like plastic. 

Fred Rohe, PPNF Health Journal 

From: Nourishing Traditions: The Cookbook that Challenges Politically Correct Nutrition and the Diet Dictocrats by Sally Fallon with Mary G. Enig, PhD (New Trends Publishing 2000, www.newtrendspublishing.com 877-707-1776) pages 142-143. 

Amazonで中古を売っている。出版年が違うのは再版などの関係？ 

http://www.amazon.co.jp/Nourishing-Traditions-Challenges-Politically-Dictocrats/dp/1887314156/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1329917444&sr=8-1 


初出と思われるPPNF Health Journalの目次一覧を見ると、1989年第3号（通巻13）に“THE GREAT MARGARINE EXPERIMENT”というタイトルがある。 

http://katsumi.r.ribbon.to/journals/journal11-15.htm 

本文では「nontechnical（専門的でない）」「ほんのささやかな実験」と書いているので、大仰なタイトルはわざとシャレでつけたのではないだろうか。 

バターとマーガリンを出しておいたらバターには虫がたかったのにマーガリンにはたからなかった、という話は見あたらない。いつどこで、そんな話がくわわったのだろう。 


フレッド・ロー（ローエ）さんは実在した。マーガリンの実験はたしかにおこなった。 

ただし、フレッドさんがホストをつとめているサイトや、そのサイトから無料でダウンロードできる著作（電子書籍）には、この実験の話はひとかけらも出てこない。著作「Eat Fat! Your Life Depends On It!」は、ここからダウンロードできる。無料の登録が必要。 

http://www.naturalhealthyellowpages.com/health_ebooks/eat_fat/index.html 


上記の著作の中でフレッドさんは、「避けるか減らすべき」として、 

マーガリン、ショートニング、殺菌したクリームから作ったバター、殺菌した牛乳から作った食品、揚げ物、牛肉、豚肉、加工肉食品、スナック菓子、ファストフード、冷凍食品、ペストリー 

をあげている。マーガリンだけを悪者としているわけではない。 


まったくの推測だが、フレッドさんは「大実験」が実は「ほんのささいな実験」だったのに、ひとり歩きしていることを、あまり快く思っていないのではないだろうか。 


「マーガリンには虫がたからなかった、ということは食べ物ではなくプラスティックだ、食べてはいけない」というエキセントリックなレトリックを使うことは、自分、およびトランス脂肪酸悪玉論を安っぽく見せるだけであると、考えているのではないだろうか。 



マーガリンは食べない方がいいのか、食べてもいいのか。その答えをここで出すつもりはない。 

ただ、「フレッド・ローさんの実験」を「だそうです」と孫引き、ひ孫引きして、「だからマーガリンはだめ！」と叫ぶのは、説得力に欠けるのではないかなあ、と思った次第です。 

「前略プロフを知っていますか」

この文章は、2006年11月7日、mixiに投稿したものです。

楽天は前略プロフから撤退とのこと。
まるで何もなかったかのように過去に埋もれていくのかな、
と感慨を覚えつつ、再アップします。
文章は当時のままです。

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既にご存じの方にはごめんなさい。

もしご存じなくて、特に小中高校生の親御さんでお子さんが携帯をお持ちだったら、続きをぜひお読みください。

「ブログ」がらみの事件や問題がたくさん報道されていますが「うちの子はパソコンやってないから関係ない」とお思いではありませんか？

お子さんに「お友だちでプロフっていうの作ってる人いる？」と聞いてみてください。構えず、さりげなく言う自信がなかったらやめましょう。今後、警戒されるかもしれません。

ブログとプロフ、どっちが普及しているのかわからないけど、中高生の間ではここ数年急速にプロフが伸びているようです。PCなら「プロフ 携帯」でGoogle検索してみてください。できれば携帯のインターネット機能で「プロフ」を検索してみてください。


※携帯からの利用は通信料がかかります！！　それをご承知の上でお願いします。


かなり最初の方に「前略プロフ」というのが出てくると思います。中高生の掲示板で「プロフ作りました。番号は……」と書いてあったら、ここかも。流れに乗れば、簡単にプロフが作れます。無料です。auやドコモなどキャリアの公式ホームページサービスとは異なり、携帯の暗証番号を登録する必要もありません。つまり、「通信料が高くなったわね」以外、まったく親に怪しまれることなく作ることができるのです。

「プロフ」はもちろん「プロフィール」の略です。「ブログ」や「ホームページ」を作るには、なんらかの動機が必要です。何かを発信したい、表現したい、という動機。それをクリアした人が手を出す。だから一歩踏み出さない人の方が多い。

ところが、プロフィールを書くだけなら動機なんかいらない。PCのネットでも昔からプロフィールや100の質問系はありましたが、ここ数年「バトン」のおかげでこの手のものが加速しているかも。「前略プロフ」でプロフを作るのは実に簡単です。ニックネーム、性別、血液型、星座などを入力。あとは登録した携帯メールに届いたURLから管理人室へ。

そこでは「ゲスブ」（もしくは「ゲス」）を作ることができます。最初に管理人室に入ると、ひときわ大きな文字で「ゲストブックを作る」が出てきます。「ゲスブ」はゲストブック（掲示板）の略なんですね。「プロフ」と「ゲスブ」を作ったら、「プロフ」のURLを友だちに送ります。もちろん携帯で
OK。友だちはプロフにアクセスし、ゲスブにカキコ(書き込み）したりします。

でも、自分もプロフを持っていないとハブにされる場合もあります。「プロフもなぃ人のカキコとか基本シカトだから」みたいな発言、宣言をけっこう見ます。「タメ(同学年）です！絡もー！（カキコやレスしあおう）」とカキコしてもシカトされる。「プロフ（は）？」と冷たくあしらわれるだけマシ。だからますます「プロフ」を作る子供が増える。

「ゲスブ」にはランダムにランキング業者が書き込みに来る。「ランキングに参加しませんか！」「あなたのプロフ画像がこのサイトのトップ画像になります！」とか書いてありますけど、そんな引きがなくても「たくさんの人と絡みたい」と思えば登録するわけで。このランキング業者、いくつかあるけどほとんどつながってるんじゃないだろうか。だってAに行くとBの宣伝が、Cに行くとAの宣伝が、Bに行くとCの宣伝が……と芋づる式。ちなみにこの手のランキングサイト、PCでも見ることができますが、異様なスピードでリロードしてる。気持ち悪いです。気持ち悪いどころか、このページを開くと、戻るアイコンを押しても前のページに戻れません。ああ気持ち悪い。携帯からこういうページにアクセスすると、何が起きるんだろう？
そもそもこれは、リロードしてるだけ？　何か情報抜いたりしてない？
とんと無知なので勝手な推測ですが、とにかく気持ち悪い。

「前略プロフ」の検索に適当な言葉を入力してもいろいろなプロフを見ることができますが、このランキングページからもプロフに飛ぶことができます。小学生（！）中学生、高校生、ヴィジュアル系、萌え系……様々なジャンルに分かれています。ためしに中学生のランキングを見てみたら、「登校拒否です」「死にたい」「ゥチも死にたいことょくぁる」なんて書き込みのあるゲスブを持つプロフが上位に来てたりする。子供たち、手軽にこういう話をする場所がほしかったんだね……。悪い方向に転がらなきゃいいんだけど。悪い大人に利用されたり（涙）。

「登録する方へ。リンクタグつけないと順位上がらないよ」とか、とにかく子供が（子供に限らないけど）登録したくなる、登録しなくちゃと焦る要素てんこもり。さらに「アダルトなサイトはダメ！こっちにとんでいって！」とアダルト系の情報はありませんよ、って顔をして、そこをクリックすればアダルトページのランキングへ一直線。ああー……。

そうそう、小学生のランキングには、小学生ジャンルをクリックしたくなる悪い男の人向けのプロフがたくさんありました。ていうかほとんどそうだった。いきなり着メロサイトに飛ぶのなんてかわいい方。エッチ系山盛り。おー、この女の子、携帯までさらしてるよ！「ヒマできたらワン切りするからかけてぇ」だってさ。業者ですね、これは。ろくでもない業者ばっかりだな。でも、マジの小学生がこんな所にうっかり登録しちゃったらどうなるんだろう……（怖）。だいたい、小学生のふりしてこんなプロフを作っていいのだろうか？

CGIBOY運用規則より（※CGIBOYについては後述します）

第５条　禁止行為等
◆当社は、ユーザーに対し、第４条により禁止または制限される行為のほか、下記行為を禁止します。
（中略）
・偽装画像等を設ける行為
（中略）
・本サービス登録時に、虚偽の届出をする行為

第６条　是正措置
◆当社は、コンテンツの内容またはユーザーの行為が、第４条及び第５条により禁止または制限されるものに該当すると判断した場合には、当該ユーザーに対し、当該コンテンツ公開の停止その他の是正措置を要請することができ、ユーザーは、すみやかにその要請に従うものとします。
◆前項にかかわらず、当社は、コンテンツの内容またはユーザーの行為が、第４条及び第５条により禁止または制限されるものに該当すると判断した場合には、予告なく、当該コンテンツの削除または当該ホームページの閉鎖をするとともに、以後、当該ユーザーの本サービスの利用を停止することができます。
あれれ？　禁止事項なんだから即刻削除すべきなんじゃないかしら、こういう業者？　あっ「することができます」か！　する義務はないんだ（爆）！

あ、楽天です、これやってるの。「前略プロフ」のページには何も書いてませんが、登録作業をやっていくとわかります。

子供を対象に(明らかに）していながら、広告は出会い系やら金融系やらがぞろぞろ。

でも、文句は言えません。

CGIBOY運用規則より

◆ユーザーは、対象ウェブサイトに弊社所定の広告が所定の位置に掲載されることにつき、異議なく同意します。
うわ、同意してたんだ。知らなかった。だいたい読まないでしょう、こんな長い運用規約。今回PCからだから読んだけど、携帯からアクセスした人の何％がこんなもの読みますか？
読みませんよね。

さて、できあがった「前略プロフ」に戻ってよく見ると、右下に「CGIBOY」と書いてあるのでクリックしてみます。

おおー、無料cgiサイトだ。「前略プロフ」もここのパーツのひとつなんですね。携帯でもパソコンでも掲示板が作れるし、日記サイトも作れるらしい。日記コーナーに進むと、日記のススメから他人の日記を読めるらしい。読んでみましょう。

ふむ。なるほど。どう考えても仕込みの業者らしい「日記」もありますね。そのリンクから、いろんなところに飛んでいける。まあ「前略プロフ」にもリンク機能があって、そこに登録されたところからどんどん飛んでいけるわけですが。

さて、携帯コミュニケーションを利用しているのは子供だけではありません。で、「日記のススメ」には「大人の日記」という項目があります。進んでみましょう。「18歳以上ですか？」と聞かれるので「はい」をクリックします。子供でもいけるような気がする。ていうか、プロフも日記も何も登録していなくても見ることはできますから。……あちゃー（汗）。こんなに簡単に読めちゃうわけですね、こんな「日記」を。もちろん本気で「あたしのこういう話読んで！」って人もいるでしょうけど、こちらも業者がいますねー。リンクをクリックさせようとしてるのが見え見え。そこから先はどこにつながっているのでしょうか……。でも文句は言えません。

CGIBOY運用規則より

当社およびパートナー企業は、ＣＧＩＢＯＹにおける利用者の皆様の投稿等についての責任を負いません。また、当社およびパートナー企業は、ＣＧＩＢＯＹに違法または不当な記載がないか否かを監視し、そのような記載を削除する義務を負いません。
明言してた。やっぱり義務はないんだって。

さて、再び「CGIBOY」に戻ります。「アルバム」も作れるらしい。日記もそうですが、前略プロフにリンクさせることができます。※追記・アルバムはPC用のCGIBOYサイトからしか作れませんでした。すみません。

おいおいおい……なんだこれ。こんなに素顔さらしていいのかっ！　同級生の写真まで載せるなー！　そもそも「前略プロフ」のトップ画像も素顔炸裂ですが……。

思うに、彼らのかなりの部分は、携帯からしかこの世界を見ていないので「URLを教えた友だちしかここを見られない」と勘違いしているのではないでしょうか？
もちろん、積極的に「たくさんの人に見てほしい」人たちもいるでしょうが、それはそれで大変まずい。危険きわまりない。






長文、読んでくださってありがとうございました。上に書いたページ、すべて、PCから検索して見ることができます。プロフ、日記、ゲスブ、アルバム、ランキング……すべてです。特定個人をヒントなしに探し出すのは難しいですが、ちょっと考えれば方法はありそうです。某私立有名女子校のクラス名簿が、全部掲載されていた、というショッキングなできごともありました。

わたしが最初に「プロフ」を知ったのは、2006年の秋、息子の高校受験を控えて受験生のたまり場となっている掲示板をPCで探してたどりつき、のぞいたときでした。多くの子供達が携帯からのアクセスのようでした。彼ら、最初は掲示板で知り合ってやりとりしていましたが、交流が増えて仲良くなってきたら「ゥチプロフ作ったからそっち来て」と番号だけ書いて姿を消してしまったのです。交流相手も同時に掲示板からいなくなりました。どこに潜ったのか、最初はわかりませんでした。「プロフ」「携帯」で検索して、ようやく合点がいった次第です。

膨大な数の子供と若者の携帯アドレス、そして彼らの生々しいまでの個人情報、友人知人情報。その大半はあまりに無防備な人たちです。この情報の山、どんな人たちが管理しているんでしょう。

ランキングサイトは「アクセスを上げるためのコツ」と称して、いかにパケット代を使わせるかのコツに満ちています。

小中校生の親御さん、子供の携帯ライフについて、ぜひ親子で話し合ってください。その前に、自分もできる限りの携帯コミュニケーション体験をしてみてください。

2006年10月の末、中三の息子に携帯を買いました。最初は暗証番号を息子に教えないでおこう、そうすればかなりの情報を遮断できる、と思ったのですが、それが無意味であることを知りました。チャイルドモードや制限モードもありますので、そちらを活用しようかとも思いました。

けれど、すべてオープンな状態で、利用方法を話し合うことにしました。「プロフ」の話、友だちから送られてきたメールに書いてあるURLの話、知らない人と知り合う喜びと、その裏側にある怖さの話、などなど。個人情報保護については学校で習ってよく知っていた息子ですが、プロフは知らなかったようです。「女子がプロフ作ったってメールくれた」と言うので、ああ、やっぱり広まってるんだなあ、と実感しました。これから先、息子が陰に隠れて何をするかわかりませんが、なんとか話し合いの場だけは保っていきたい。

「子供の携帯料金が高いからパケットし放題のコースにする」なんて、それだけはやめた方がいいんじゃないかしら……と、余計なお世話ですが思います。パケットをどのくらい使っているか親が把握できる契約の方が安心なのではないかしら……。

なお、もちろん、プロフは「前略プロフ」だけではありません。たくさんの業者がいます。中でどうつながってるかは知りませんが。

気になる方は、パソコンからでかまいません、いろいろ検索してみてください。

悪いことばかり、とは言いません。いいコミュニケーションも育っているでしょう。

ただ、わたしたち大人は、親であるとないとにかかわらず、若い人たちがどんなコミュニケーションを求めているのか、そしてその欲求を満たす「業者」がどんなことをしているのか、知っておくべきではないかと思うのです。